1月20日是“大寒”节气。同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。“小寒大寒，冷成一团”的谚语，说明大寒节气也是一年中的寒冷时期，养生也格外重要。
医院治未病中心副主任医师吴晓晶建议，大寒的养生，要注意外防寒、内滋阴。随着大寒的到来，虽仍处于寒冷时期，但已隐隐感受到春天的气息，此时人的身心状态也应随着季节的变化而加以调整，以适应新的一年。
防寒仍然是养生重点
大寒是冬季最后一个节气，起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性，做到早睡晚起，早睡是为了养阳气，晚起是为了养阴气。另一方面古人云“大寒大寒，防风御寒”，大寒时节除了防寒之外，还要防风，衣着随天气变化增减。
由于大寒时节相对寒冷，人体需要的热量也随之增加，所以应摄取一些脂类热性食品，例如羊肉等，并配合药膳来对身体进行适当补益。俗话说：“冬有生姜，不怕风霜。”冬天吃姜，正合适，推荐喝姜茶，用姜水泡脚。因为姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气，可预防感冒等常见疾病。
冬季不妨多喝点牛奶，吃些豆制品、虾皮等富含钙质的食物。此外，胡萝卜、地瓜、莲藕、土豆等根茎类蔬菜中含有大量矿物质，经常食用也能增强人体的抗寒能力。
适当吃些辛温发散食品
“但是，大寒也是由冬到春的过渡时期，饮食起居应顺应季节的变化做一些调整。滋腻进补的食物量应逐渐减少，而具有升散性质的食物宜适当增加，以适应春天万物的升发。日常饮食中具有辛温发散的食品有生姜、大葱、花椒、辣椒、紫苏叶、桂皮等。”吴晓晶建议。
大寒时节，阳气偏盛、易便秘和上火的人群，更不要刻意进补，要逐渐开始向清淡饮食转变。进补的时候，可以添加一些利于生发阳气的食物，如煮牛羊肉的同时，加入一些白萝卜、白菜等，适应大寒向立春的过渡。早上还可以适当喝些人参汤，带动阳气的生发。
胃火旺适当食用“清凉”食物
漫长的寒冬，很多人喜欢喝点酒，加上嗜食辛辣、油腻食物，容易因湿热、食滞两方面原因造成胃火旺盛。胃上火时，消化道里会感觉像有一把火在烧，出现胃脘灼痛、渴喜凉饮、口臭、牙龈肿痛、口腔溃疡、大便秘结等症状。
这类人群平时要注意少吃辛辣、过热的食物，如火锅、辣椒、生葱、姜、蒜等；少吃高脂肪、高热量饮食，适当食用一些“清凉”食物，如百合、石斛、银耳、麦冬等或用莲藕榨汁、配上蜂蜜一起食用，可益胃生津，滋阴清热。
4补肾多吃栗子
冬季主闭藏，正是补肾的季节。寒冬补肾，建议多吃栗子和核桃。栗子味甘性温，有养胃健脾、补肾益气等功效，而且不像肉类那样油腻，在养生食疗中常用来补肾。核桃性甘温，有补肾固精、润肺定喘、润肠通便、健脑益气的功效。
腰部是肾之腑，肾喜温恶寒，一旦它觉得冷就会立刻“闹情绪”，男性会腰膝酸软，女性则容易月经紊乱、痛经等。按摩养肾疗法是冬季养肾的有效方法。中老年人在茶余饭后，可以做一些简单易行的保肾操。比如坐着看书、看报时，可缓缓地左右转动身体5～6次，然后双脚自然地前后摆动数十次。
“养肾也可经常做暖足浴。做足浴讲究3个要点：第一是水温，最好在40℃左右，水淹没踝关节处；第二是时间，每次浸泡20至30分钟，不时添加热水保持水温，泡后脚呈微红色最好；第三是按摩，将脚擦干后按摩足趾和脚掌心3分钟左右。”吴晓晶介绍。
5养阴宜心平气和
大寒时节，适当休息、保持心情平静对养阴也很重要。冬季易使人身心处于低落状态，改变情绪低落的最佳方法就是活动，比如可以快走、慢跑、跳绳、踢毽子等。大寒时节的运动还应注意循序渐进和运动强度，不宜过度激烈，避免扰动阳气。
中医认为，人体背部乃阳中之阳，风寒之邪气极易通过背部侵入人体而引发疾病。大寒时节虽然气候寒冷，但阳光充足时，也可出门走走，晒晒太阳，有利于补益阳气。记者刘威
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