提示：点击上方掌上生活百科↑免费订阅吧~
食用芥菜会有很多的功效，也有很多的烹饪方式，今天就用简单的方法又能将其功效发挥到极致！芥菜的功效与作用芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解*消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
主料：芥菜g食用油20g盐2勺（味料勺）水g
清热去湿的做法步骤
1.芥菜的挑选方法
芥菜的外表有点像包心菜，挑选时候应选择包得比较饱满，而且叶片肥厚，看起来很结实的芥菜。可以用手适当按压叶片，饱满的叶子有一定弹性。
2.将芥菜掰开浸泡10分钟后换水继续浸泡10分钟，然后用手指搓洗梗头与梗后检查叶片上是否有泥巴，有则冲洗，无则换第三次水浸泡3分钟将梗与叶各自摘好待煮。
3.我用电磁炉的，用烧水档大火，取一个大的火锅汤锅加入g水烧开后加入20g食用油
4.然后将芥菜全部放入，用筷子翻一个面，使其全部能接触到热水软化些。
5.盖上锅盖大火煮开后调至火锅档的第四档煮20分钟至芥菜的颜色从青绿色变成*绿色，菜梗同时己变软绵，加入2勺盐即可。
6.煲煮成这样即可，加盐关火。
7.成品图，入口非常的清爽但又不会涩囗喔，很有青菜的味道，淡淡的盐、甘，感觉灰常的清爽！解腻！一年四季都能喝，更是夏季的清凉汤水之一，即简单快速又美味！做大餐与重口味的饭菜时予以配之，是最佳搭配喔！
具体功效：
1、增强人体免疫力增加对疾病的抵抗力。解*消肿芥菜还有解*消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。
2、止痛明目芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。
3、开胃消食芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
声明：内容均整理自网络，版权归属原作者，如侵犯到您的权益，请后台联系删除，谢谢！
掌上生活百科为你搜集实用生活百科知识,每日分享实用生活小常识、小智慧、小窍门.为您的生活提供更多帮助和便利.一起分享精彩,共享幸福生活.。预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇