春天这个大地万物复苏的季节，太好的生活让我们差点忘记了最纯朴的味道，一大早带着工具去郊区挖荠菜，不要忘记大自然给予我们的馈赠，好好享受生活吧。
By茉莉JasmineYHX
用料
荠菜适量五花肉50克盐适量葱沫，姜末适量生抽适量老抽半勺耗油半勺鸡精一点点花生油多一点香油适量糖半勺胡椒面半勺五香粉（十三香也行）适量面粉二斤酵母粉5克温水适量（用来冲开酵母）
做法步骤
1、把酵母放进面粉里揉成面团，发酵一个小时，揉成长条，压成饺子皮。
、把荠菜剁碎放进五花肉馅里，放花生油，生抽、老抽、盐、糖、葱姜沫、耗油、胡椒粉、五香粉、鸡精、香油全部放进肉馅。
3、按着一个方向用力搅拌肉馅，直到肉馅混合一起，就如图所示。
4、然后就包饺子，下水饺，开始吃啦。
荠菜的营养功效
芥菜性温、味辛，归肺、胃经；有宣肺豁痰，利气温中，解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈；主治咳嗽痰滞、胸隔满闷、疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症。
1.增强人体免疫力
增加对疾病的抵抗力。
.解毒消肿
芥菜还有解毒消肿的功效，同时能抗感染和预防疾病的发生，促进伤口愈合。可用于辅助治疗感染性疾病。
3.止痛明目
芥菜含有丰富的维生素A维生素B和维生素D，在这些维生素共同的作用下可止生肌，促进十二指肠溃疡的愈合。所含的胡萝卜素有明目的作用，可作为眼科患者的食疗佳品。
4.开胃消食
芥菜的组织较粗硬，增加胃肠消化功能，促进胃肠蠕动，防止便秘。另外，芥菜腌制后有特殊的鲜味和香味，能促进胃肠消化功能，可用来开胃，帮助消化。
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