维生素是维护人体健康必不可少的一类营养素。在调节身体代谢、维护正常生理功能中，维生素起着重要作用。网络上还流传着“维生素e能够延缓衰老”等说法，维生素e到底有没有美容的效果呢？让我们听听中国康复医院副主任营养师史文丽怎么说↓维生素e有抗氧化抗衰老的作用维生素e不仅是我们人体必须的营养素，还是一种天然抗氧化剂，具有去除色素沉着，抗氧化、抗衰老的作用。维生素e还有延缓更年期综合征，预防白内障发生和预防贫血的作用。在日常生活中，我们可以选择一些杏仁、大豆制品、一些深海鱼，油类中的橄榄油、棕榈油里含维生素e的水平都很高。与蔬菜相比，水果的维生素e含量是比较高的。比如说牛油果、猕猴桃、苹果，尤其是一些带皮的水果。注意：能吃的皮尽量不要去掉，因为维生素e主要存在于水果的表皮上。不是所有人都适合吃营养素补充剂并不是所有人都适合去外面买营养素补充剂服用。比如说孕妇、月经不调的人，包括有一些中老年人出现早衰的情况，建议在医生指导下去购买营养素补充剂。注意：并不是说维生素e不是药，就可以随意服用。如果长期大量吃，就会出现一些不良后果。比如成年人每天吃的维生素e的量超过毫克，就会出现中毒，长期过量服用，会出现情绪暴躁、免疫力差等情况，甚至引发心脑血管疾病。6类人容易缺少维生素1、饮食不规律的人长期饮食不规律或每顿吃得太少，很容易造成维生素的缺乏，适量服用复合维生素可弥补饮食上的缺失。2、长期吃素的人长期吃素的人容易缺少维生素d、维生素b12等，长期如此，可造成恶性贫血，或损害神经系统。3、不常吃鱼的人吃鱼过少，可能会造成维生素a和维生素d缺乏，建议每周吃2次～3次鱼类。4、经期出血多的女性女性经期出血过多，适当补充维生素有利于机体的血液再造和功能恢复。5、消化系统慢性病患者慢性腹泻，胆囊、肝脏慢性病的患者常会出现吸收功能障碍，造成维生素流失，患者适当补充维生素有利于疾病治疗和恢复。但需在医生的指导下选择相应的产品，以免和同服的药物相互作用。6、手术后的病人手术时经历组织损伤和缺血的人，补充维生素c能促进组织再生，加速伤口愈合。维生素k还可促进凝血功能恢复，减少手术后出血。在排除器质性疾病之后如果身体经常有以下不适可能是缺乏某些营养素↓缺钾：脚踝浮肿、精神差。这些食物可以补：香蕉、紫菜、豆腐皮、煮毛豆、松子、榛子、西瓜子、土豆、绿茶。缺钙：牙齿不牢固、易抽筋，还有腰酸背痛等骨质疏松的症状。这些食物可以补：牛奶等奶类、奶制品、大豆、豆腐、豆腐皮（卷）、油豆腐、胡萝卜缨、黄花菜、荠菜、萝卜缨、苋菜、茴香、小油菜、芥蓝、芝麻酱。缺锌：没有食欲、味觉减弱、免疫力降低、生长缓慢、记忆力下降。这些食物可以补：羊肉、鱼类、动物肝、面筋、青菜、核桃、葵花籽仁。缺铁：易怒、暴躁、皮肤暗黄无光泽、指甲苍白、凹陷、皮肤暗黄无光泽。这些食物可以补：羊肝、猪肝、鸭肝、猪血、牛羊猪肉、鸡蛋、坚果、深绿色蔬菜。缺维生素a：指甲有白线、眼干涩、胃不适。这些食物可以补：羊肝、牛肝、鸡肝、鹅肝、猪肝、鸭肝、鸭蛋黄、鹅蛋黄、枸杞。缺维生素b1：喜怒无常、心情不好。这些食物可以补：燕麦、小米、苦荞、全麦面包、葵花籽仁、生花生仁、黑芝麻、莜麦面、黄豆、玉米面、青稞。缺维生素b2：嘴破了、口角炎、嘴唇脱皮。这些食物可以补：香菇(干)、木耳、花生、芝麻、杏仁、猪肝、羊肾、羊肝、冬菇、松蘑、牛肝。缺维生素c：伤口不易愈合、虚弱、牙龈出血、抑郁不安。这些食物可以补：刺梨（木梨子）、酸枣、鲜枣、沙棘、苜蓿、白萝卜缨、芥蓝、芥菜。缺维生素d：全身慢性疼痛、肌肉容易疲劳、抑郁。这些食物可以补：三文鱼、沙丁鱼、鸡蛋、牛奶。缺维生素b6：口腔溃疡、舌头红肿、口臭。这些食物可以补：酵母粉、肝脏、全谷类（特别是小麦）、肉、鱼、蛋、豆类、花生。缺b12：反应迟钝、耳鸣、行动易失平衡、手指及脚趾酸痛。这些食物可以补：动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品、腐乳。责任编辑徐玲来源浦东发布上观号作者：浦东观察本文来源：上观新闻
